Dieser Salat hat nichts mit dem Coleslaw oder dem griechischen Krautsalat zu tun. Dies hier ist ein altes deutsches Rezept, wie früher ein Kohlsalat hergestellt wurde.
Den Kohl ohne den Strunk in feine Streifen schneiden.
Die Zwiebel feinhacken.
Die Speckwürfelchen und Zwiebelwürfel in einer kleinen Pfanne anbraten bis sie leicht Farbe bekommen haben. Zusammen mit der Flüssigkeit über den Kohl gießen.
Nun alle anderen Zutaten in die Schüssel geben und durchmischen.
Notizen
Tipp: Im Kühlschrank 1-2 Stunden oder über Nacht ziehen lassen, erhöht den Geschmack.Vor dem Servieren nochmals gut abschmecken.