Guacamole
Mexikanische Avocado Creme, vielseitig einsetzbar für Aufstrich, Dip, oder einfach zu Gegrilltem.
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Essgabel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Zitruspresse
Zutaten
- 3 Stück Avocado
- 1 Stück Zwiebel klein
- 2 Zehen Knoblauch bei Bedarf mehr
- 1 Stück Limette
- 2 Stück Romatomaten
- 1 Stück Jalapeno oder Andere
- 0,5 TL Salz Meersalz
- 3-4 Zweige Koriandergrün indivdueller Geschmack
Anleitungen
- Die Avocado mit einem Esslöffel auslösen und in die Schüssel geben
- Die Limette auspressen und den Saft sofort zur Avocado geben, damit nichts braun wird.
- Mit einer Gabel gleich die Avocado zerdrücken bis eine Creme mit feinen Stückchen entsteht.
- Knoblauch sehr feinhacken, oder pressen.
- Zwiebel sehr fein schneiden.
- Tomaten vom Strunk trennen und das Fruchtfleisch in 5mm Würfelchen schneiden.
- Koriandergrün fein schneiden.
- Alle Zutaten in die Schüssel geben.
- Mit der Gabel alles gut durchmischen und mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank für 2h ziehen lassen.
Notizen
Tipp:
Die Avocado sollten vollreif sein! Mit harten Avocado geht das nicht und ist dann auch nicht so aromatisch! Als Dip mit Tortilla Chips oder in Wraps eine tolle cremige Komponente. Wer keinen Koriander mag, sollte glatte Petersilie verwenden, das die grünen Blätter ebenfalls für einen runden Geschmack verantwortlich sind. Bitte Romatomaten oder Fleischtomate verwenden, andere sind zu wässrig. Hällt ein paar Tage im Kühlschrank
Die Avocado sollten vollreif sein! Mit harten Avocado geht das nicht und ist dann auch nicht so aromatisch! Als Dip mit Tortilla Chips oder in Wraps eine tolle cremige Komponente. Wer keinen Koriander mag, sollte glatte Petersilie verwenden, das die grünen Blätter ebenfalls für einen runden Geschmack verantwortlich sind. Bitte Romatomaten oder Fleischtomate verwenden, andere sind zu wässrig. Hällt ein paar Tage im Kühlschrank
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