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Das freut mich, dass wir den gleichen Geschmack haben. Manchmal muss es deftig sein. Danke fürs Nachkochen!
Gruß Hausi
Im Supermarkt findest du 500ml Gläser von diversen Fond. Ente, Rind, Lamm, Fisch und natürlich auch Geflügelfond. Ein Fond ist ein flüssiges Konzentrat aus ausgekochten Knochen und Karkassen, das sehr aromatisch und spezifisch ist. Es dient als Grundlage zu Suppen und Saucen. Ein Fond ist immer ungewürzt, hier geht es nur um die komplexen Aromen des Ausgangsproduktes. Achte aber beim Kauf bitte nicht den billigen Mist zu kaufen.
Viel Erfolg
Hausi
Danke für’s Nachkochen, es freut mich wenn es geklappt hat!