Avocado Dressing

Avocadodressing
Avocadodressing

Avocado Dressing

Das ist zweifelsfrei mein lieblings Salatdressing für Eisbergsalat. Cremig fruchtig mild und sehr aromatisch.
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Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 15 Min.
Gericht Salat
Land & Region Deutschland
Portionen 1

Equipment

  • Saftpresse
  • Esslöffel
  • Becher zum pürieren
  • Pürierstab
  • Messer
  • Schneidebrett

Zutaten
  

  • 1 Stück Avocado reif
  • 1 Stück Zitrone den Saft davon
  • 150 g Joghurt Natur
  • 1 Zehe Knoblauch größere
  • 1,5 TL Salz
  • 1 TL Tabasco
  • 5 Stück Basilikumblätter groß
  • 1 TL Zucker (gehäuft)
  • etwas weißer Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

  • Die Avocado halbieren und den Kern entfernen.
  • Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale nehmen und in einen Behälter zum Pürieren geben.
  • Saft der Zitrone abpressen und zusammen mit allen anderen Zutaten so lange Pürieren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
  • Gegebenenfalls nochmal abschmecken.
  • Eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Zutaten kennen lernen.

Notizen

Tipp:
Passt auf Salate die zu kräftig gewürzten, marinierten Fleischstücken wie zum Beispiel dieser marinierten jerk Pute für Salate.
Hier das Rezept für Jerk Pute aus der Pfanne
Keyword Salatdressing
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Hausi
Author: Hausi

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