Erdbeer Tiramisu

Erdbeertiramisu
Erdbeertiramisu

Erdbeer Tiramisu

Eine Obstvariante des italienischen Klassikers. Zur Erdbeerzeit eine saftige Abwechslung.
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Vorbereitungszeit 45 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 30 Min.
Gericht Nachspeise
Land & Region Italien
Portionen 8

Equipment

  • Schüssel
  • Form zum Anrichten
  • Schneebesen
  • Löffel

Zutaten
  

  • 200 g Löffelbiskuits oder mehr
  • 200 g Zucker fein
  • 500 g Mascarpone
  • 1 kg Erdbeeren
  • 150 g Sahne
  • 2 Päckchen Bourbon Vanillezucker
  • Kakaopulver
  • Amaretto
  • 2 Prisen Salz

Anleitungen
 

  • Über die Löffelbiskuits etwas Amaretto geben und ca. 15 min. ziehen lassen.
  • Die Erdbeeren gründlich waschen, putzen, trocknen und würfeln, mit etwas Zucker bestreuen und kurz stehen lassen
  • Den restlichen Zucker mit Speisequark, Mascarpone, Sahne, Salz und dem Vanillezucker glatt rühren. Etwas Amaretto dazugeben um das Aroma zu heben.
  • Löffelbiskuits, Erdbeeren und Creme in einer großen Form schichten.
  • Mindestens 2h kühl stellen, damit sich die Aromen verbinden. Erst kurz vor dem Servieren mit Kakao bestäuben und mit einigen Erdbeeren garnieren.

Notizen

Ideales Mitbringsel zu einem Grillen mit Freunden, oder als Teil eines Büffets.
Die beste Zeit dafür ist, wenn die sonnengereiften Erdbeeren an der Straße verkauft werden. Da ist das Aroma unschlagbar.
Den Alkohol kann man sicher weg lassen, dann aber mit etwas Apfel- oder Traubensaft arbeiten.
Keyword Tiramisu
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Hausi
Author: Hausi

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