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  • Hausi

Beiträge

Eigene Pfeffermischung

Jeder sollte seine eigene ganz persönliche Pfeffermischung haben. [...]

Hühnerfrikassee

Ein deutscher Klassiker. Perfekt wenn man vorher eine Hühnerbrühe angesetzt hat. So wird das Fleisch gut verwendet. [...]

Lasagne

Ein italienischer Klassiker, der gar nicht so schwer ist herzustellen. [...]

Grüne Bohnensuppe mit Wein

Eine herrliche Kombination. Bohnen mit der Säure des Weins verfeinert. Kräftig und deftig. [...]

Bechamelsauce

Sauce die als Grundlage für viele Gerichte dienen kann. Küchenbasics. [...]

Hühnerbrühe

Gesund und lecker, dabei auch noch als eine geschmackvolle Grundlage für viele Saucen und Suppen. [...]

Zucchinigemüse

Zucchini sind vielseitig, warum also kein einfaches Gemüse als Beilage auf den Teller bringen. [...]

Saltimbocca alla Romana

Spring in den Mund wie in Rom. Ein großer geschmackvoller Klassiker aus Italien, den es nach zu kochen lohnt. [...]

Tortellini al Forno

Schöner Klassiker direkt aus dem Ofen auf den Tisch. [...]

Spargelsuppe mit Bärlauch

Die Spargelzeit fällt in die Bärlauchzeit, warum also nicht miteinander kombinieren? [...]