Quarkmischung für Grillkartoffeln
Tolle etwas weniger fette Variante um etwas Frische auf gegrillte Kartoffeln zu bringen.
Kochutensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Schneebesen
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 0,5 Bund Schnittlauch
- 1 Stück Zwiebel kleine
- Nach Belieben Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Milch zum Verdünnen
Anleitungen
- Die Zwiebel in feine Würfelchen schneiden.
- Den Schnittlauch in 5mm lange Röhrchen schneiden.
- Alle Zutaten vermischen und mit etwas Milch in eine nicht zu flüssige Sauce verarbeiten.
- Im Kühlschrank eine halbe bis eine Stunde ziehen lassen. Nochmals durchmischen und gegebenenfalls mit Salz nachwürzen.
Notizen
Tipp:
Schmeckt nicht nur zu Grillkartoffeln sondern auch zu Pellkartoffeln, oder Ofenkartoffeln.
Nicht zu flüssig herstellen, es sollte cremig sein aber keine Sauce.
Experimentiere mit weiteren frischen Kräutern, wie Dill, Oregano, Thymian oder Borretsch. Alles was der Garten hergibt.
Auch mit TK Kräutern lässt sich hier viel erreichen, letztlich sind sie ja auch frisch und nicht getrocknet.
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