Backen
Grillen
Saucen
Bechamelsauce
Sauce die als Grundlage für viele Gerichte dienen kann. Küchenbasics. […]
Fleisch
Saltimbocca alla Romana
Spring in den Mund wie in Rom. Ein großer geschmackvoller Klassiker aus Italien, den es nach zu kochen lohnt. […]
Backen
Tortellini al Forno
Schöner Klassiker direkt aus dem Ofen auf den Tisch. […]
Gemüse
Tomatensugo
Eine herrliche Variante einer Tomatenreduktion. Dient als Grundlage für Saucen, oder einfach direkt auf Pasta. […]
Fleisch
Schweinefleisch süß sauer
Wenn es mal chinesisch werden soll, ein süß saures Schweinefleisch geht immer. […]
Fleisch
Haschee Sauce
Lange bevor Mamma Bolognese gekocht hatte, gab es in Deutschland Haschee. Ein altes Rezept von alten Leuten, für junge gemacht. Omas Küche. […]
Backen
Grundsauce für Pizza
Einfache aromatische Sauce für Pizza. Leicht herzustellen und sehr effizient. […]
Grillen
Hot smoked Whisky Sauce
Eine unbeschreibliche Sauce, die etwas ganz Besonderes ist. Für Bastler in der Küche ein tolles Projekt […]
Grillen
Schnelle Südstaaten Spareribs
Der Geschmack des Südens der U.S.A. herrlich rauchig und voller Aroma. Dazu durch das Vorkochen sind sie auch schnell gemacht. […]