

Grundteig für Pizza
Equipment
- Küchenmaschine
- Waage
Zutaten
- 500 g Mehl Typ 405
- 300 g Wasser eiskalt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz (gehäuft)
- 1 Päckchen Trockenhefe
Anleitungen
- Zuerst das richtig kalte Wasser in die Schüssel geben, dann das Mehl und alle restlichen Zutaten.
- Meine Erfahrung hat gezeigt, dass wenn man zuerst das Wasser einfüllt und dann das Mehl, sich die Zutaten besser vermischen.
- Der Teig wird topp, wenn du die Küchenmaschine mit Knethaken ca. 10 Minuten lang laufen lässt. Es sollten sich der Teig zwischen den Fingern ziehen lassen ohne zu reißen.
Hinterlasse jetzt einen Kommentar